2013年12月11日  来源：腾讯科技

5份米饭全部检出转基因成分，你也许已经吃过转基因食品了

所谓"转基因"，是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使之重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。它突破了植物界和动物界的基因转移，可以使两种进化历史完全不同的生物发生基因交流，并产生后代。

"转基因"食品是否有害至今尚无定论，但转基因食品早已悄然进入到我们的日常生活里。大楚网走访武汉各大超市发现，几乎所有大豆类油品所用的大豆原料都是转基因的。但是，相比非转基因油品，转基因食用油的身份说明普遍比较"低调"，藏身角落，字体很小，顾客如不细看，很容易忽略。一位超市导购员坦言，非转基因食用油的价格普遍高于转基因食用油，有一些品牌甚至以"非转基因"作为吸引消费者的卖点；因我国未允许任何单位或个人进行转基因大米的商业化生产经营，所以在武汉的各大超市里看不到标有"转基因"标识的大米售卖。

来自环保组织"绿色和平"的调查报告显示，湖北省的孝感、咸宁、江夏等地区都有大规模转基因作物种植——湖北2004年最少有950～1200吨转基因大米流入市场。2005年，售出的种子就达4.7万～5.8万斤，产量更是达到11750吨～14500吨，这些转基因稻米已经从湖北流到广州、中山、顺德、珠海等城市。

该组织在其2011年发布的一份调查报告中透露，从武汉三所学校附近5家饭店购买的5份米饭中均检测出含有转基因成分。

此前的媒体报道指出，这一行为的幕后操纵者之一即为由张启发出任首席执行官的武汉科尼植物基因有限公司。在转基因水稻非法种植的新闻曝出后，前述公司已于2005年注销。而民众不为所知的是，很多当年种植转基因水稻的农户，将收获的大米掺杂在普通大米中偷偷摸摸卖出去。也就是说转基因大米已经"偷偷摸摸"地出现在了粮食市场了。

不单只是张启发的公司，注册地为武汉东湖高新的鸿福农业科技有限公司也被指曾在暗中销售转基因稻种，此外，据相关人士透露，在湖北，像鸿福农业有限公司这样的种子公司有很多，而普通民众对此几乎一无所知。

"转基因"污染我国大米？湖北省农业厅曾铲掉上万亩转基因水稻

2004年，绿色和平组织曾在湖北展开了对转基因水稻种植的4次调查，并于2005年4月13日发布了《非法转基因水稻污染中国大米》调查报告。该报告认为，转基因水稻种植在湖北等地已经非常广泛。该组织同时将调查报告送往我国农业部。

2005年4月14日，农业部农业转基因生物安全管理办公室公布了《关于"转基因水稻污染我国大米"的书面答复材料》，对绿色和平组织的检测结果"无法认同"，关于报告中所提转基因水稻的种植面积、允许范围、是否违规等问题，农业部将依据《农业转基因生物安全管理条例》和湖北农业厅对此事的执法检查结果进行判断和处理。

2005年8月11日，湖北省政府委托省农业厅就"转基因水稻事件"首次发表申明，武汉科尼植物基因有限公司、武汉禾盛种衣剂有限责任公司和华中农大新技术研发公司在承担转基因水稻生产性实验过程中，"擅自扩大制种"，并责成有关单位对其进行处罚。

随后，湖北省农业厅对已种植的上万亩转基因水稻进行铲除，并对农民进行每亩约四五百元的补助。农业部也下发通知，要求全国各地加强"转基因"安全监管。至此，反对"转基因"因的一方似乎占据了优势。

直到2009年8月，农业部曾首次批准了转基因抗虫水稻"华恢1号"和"Bt汕优63"的生产应用安全证书。又让争端变得更加复杂。这两个型号的水稻均系华中农业大学张启发团队的研究成果。作为中国科学院院士、华中农业大学生命科学学院院长、美国科学院的外籍院士，张启发带领团队花了11年时间才获得了安全证书。但是实际上，颁布安全证书并不等于认可商业化。

在获得农业部的安全证书后，要想商业化种植还需要品种审定、生产许可证、经营许可证。但因为外界一些反对声音，农业部并没有为其建立一套程序———一套如何评审转基因水稻商业化推进的办法。所以，张启发院士的成果并未被获得推广，而按照国家的规定，安全证书到2014年5月就要过期，也就意味着如果不在现在争取到转基因的商业化政策，张启发的努力将付诸东流。

于是，在今年10月19日，"全国首届黄金大米品尝会"在武汉华中农业大学举行，300多名转基因铁杆支持者参加了活动方所组织的报告会，并参加了设在华中农大国际会议报告厅的"转基因大米晚宴"。与之相呼应的，则是在今年7月，全国61名两院院士联名上书国家领导人，请求尽快推进转基因水稻产业化，并指责农业部不作为。如此大张旗鼓的宣扬"转基因"，也招致了不断的非议，以至于张启发感慨，不知为何那么多人反对"转基因"。张启发还透露，他将在两个月后卸任华中农业大学生命科学学院院长一职。

而同为湖北人的中国国家安全论坛副秘书长彭光谦，则尖锐地指出，"转基因"涉及到三个方面的问题。一个是生命安全风险，第二是生态安全风险，再一个是国家安全风险。在他看来，这三大风险客观存在,显而易见。不是几句狡辩就可以遮盖过去的。并称如果事实证明"转基因"对国家、民族不构成任何危害,他怎么谢罪都心甘情愿。他直斥"靠转基因解决粮食问题是饮鸩止渴"。

"挺转派"和"反转派"针锋相对 让人犹如雾里看花

自2009年11月，中国政府颁发了两种转基因水稻的安全证书之后，关于转基因所涉及的食品安全、种子安全、粮食安全和经济利益之争等系列问题引发了社会持久性的大讨论，国人"谈转色变"，国内科学界也逐渐形成泾渭分明的两派："挺转派"和"反转派"。"挺转派"的主要诉求是要中国全面开禁玉米、水稻等主粮转基因种植，他们的依据是美国大量食用转基因、转基因安全无害、转基因代表农业先进科技，中国应抢占科技至高点，转基因农业成"国际趋势"，中国发展转基因是大势所趋；而"反转派"则针锋相对地提出：转基因食品不是"潜在风险"，而是"实实在在"的危害，不应该将主粮商业化推广，而应该全面禁止非法散播的转基因粮。同时，认为转基因商业化效益没有兑现当初承诺，所谓"国际接轨"是转基因专家建立在错误信息上的错误判断。

"反转派"之一的中国农业科学院作物科学研究所研究员佟屏亚在"论转基因与国家安全研讨会"上提出了两个重要的反对依据。他说，转基因有两个软肋，第一个就是所谓"增产"。报纸上老在说转基因能增产、能高产，这是最能唬人的。事实上转基因不增产，更谈不上高产。它最重要的宣传目标所谓"解决十三亿人的粮食问题"完全是虚假的；第二个软肋就是所谓"抗虫基因"。这也是骗人的。比方说棉花，99年棉虫很厉害，用了抗虫基因以后，是抗虫了，但是不只一个虫啊，其他虫来了还得打药。水稻有六七种虫子，玉米也有六七种虫子，所以你只转一个基因，这个虫没了另外一个虫可能又来了，各个地方每年都不一样的，所以它是解决不了生产上用农药的问题。

"绿色和平"食品与农业项目主任方立锋也明确指出了转基因对人类健康存在的隐患："在目前转基因食品的安全性毫不明朗的情况下，所有国家都需立即警惕起来，进一步加强对对转基因作物的安全性研究，特别是独立的第三方机构的科学研究。我国对于转基因水稻的安全性研究和商业化审核需要更为谨慎因为这关系到我国十三亿人的健康与未来。"

而作为"挺转派"的中国科学院遗传与发育生物学研究所副所长、研究员朱祯表示："社会上有一种说法：人吃了转基因食品后，转基因会被人体吸收，由此会引发潜在风险。其实这完全是一种误解。"他解释说，任何一种来源于动植物的食品本身都含有3万—5万个基因，转基因食品只不过比原有食品增加了一两个，而转基因的性质跟其他基因的理化特性是完全一样的。所有这些基因进入人体后，都会被消化成单个的核苷酸，不再含有任何的遗传信息。"人类吃动、植物食品几千年了，都没有发生问题，就是这个道理。"

与他持相同观点的还有中国农业大学食品科学与营养工程学院的院长罗云波。他说，关于法国教授用转基因玉米喂食大鼠产生肿瘤的试验，欧洲食品安全局已彻底否定了其研究结论；中国消费转基因油的区域是转基因发病集中区的言论，因没有流行病学调查，当时就被医学专家所否定；关于我国种植转基因作物导致土地报废的说法也早已被澄清。我国转基因棉种植区地力稳定，产量正常，关于吃转基因食品会导致"绝育"纯属造谣，因为广西从来没有种植和销售转基因玉米，迪卡玉米不是转基因品种，谣言提及的《广西在校大学生性健康调查报告》根本没有涉及转基因问题。

对于"挺转派"和"反转派"的较量，"杂交水稻之父"袁隆平则有自己的见解。他自称是中间派，"因为反对派和赞成派都很有道理。"但他仍认为，在没有实验结果作为根据的前提下，将转基因用于主粮生产是要慎重的，"人民不是小白鼠，不能这样用那么多人的健康和生命安全做实验，来冒险。"同时，他呼吁相关部门招募志愿者进行临床试验，以确定转基因食品是否安全。袁隆平说："我愿意吃转基因的抗病抗虫食品，我吃了没有问题，还行，因为我现在没有问题，下一代怎么样？我已经有了下一代，号召志愿者，年轻人，他来吃，他吃了，他生的儿子也没有问题，这就没有问题了。应该是这样子一个态度。"不过，令人遗憾的是，10月27日，袁隆平在武汉大学发表演讲时，对"转基因"技术只字未提。

一个旅美湖北人眼中的"转基因"：民众没有必要"谈虎色变"

作为全球科技领头羊，美国对"转基因"的态度具有重要的风向标意义。美国人吃不吃转基因食品？美国社会对"转基因"是什么看法？大楚网连线远在美国的武汉籍哈佛大学医学院博士后熊小姐，31岁的熊小姐2004年起赴美国留学，目前在哈佛大学医学院实验室进行博士后研究，主要方向是基因技术在眼睛疾病治疗方面的运用。

大楚网：请您谈一下转基因技术在美国的应用状况，尤其是在食品和医疗方面？

熊小姐：可以肯定的是，美国的市场上面绝对在销售转基因食品。据我了解，美国是从上世纪90年代开始投入转基因食品生产的，到2012年，美国市场上面，94%的棉花，93%的大豆以及88%的玉米都是转基因的。

美国并不强调某种食品是不是"转基因"，比如你超市去买一样食品，你不会看到上面有没有"转基因"的标示。美国的FDA(Food and Drug Administration 食品及药物管理局）对转基因食品的态度是既不支持也不反对，不会因为它可能带来的利益去支持它，但也不会反对它的发展，它对食品上面的标签是否标注转基因非转基因不做强制要求，但规定一旦有标注必须是真实正确的信息。

大楚网：那美国的普通民众对转基因食品的认知度和接受度如何？会特别敏感或抵触吗？

熊小姐：我个人觉得美国人对转基因食品这个概念并不是很敏感，甚至有些可能没有听说过，在美国transgenic（转基因）这个词说动物比较多，说食物好像比较少见，这个主要是因为美国只要是吃的，进口的东西都由他们的FDA把关，民众都很放心。

美国的食品比较强调是否是有机的（organic），他们所谓是否有机的就是有没有用过农药，有没有施过化肥，有没有用食品添加剂，这是美国人现在最关心和重视的一个概念，市场上所有食物都会标明有机或非有机，有些商店会标榜自己专门卖有机食品，然后价格会比非有机食品贵很多，而民众也愿意花很多钱买有机食品，而所谓有机食品是纯天然无化肥的，但并不代表它就不是转基因食品。

大楚网：你怎么看转基因技术给中国的食品安全带来的问题？

熊小姐：我认为中国要讨论食品安全，首先要解决过度使用农药，不当使用食品添加剂等这样一些现在可以控制的因素，至于转基因食品，要按个例来讨论，比如有的转基因技术可以提高农作物产量，增强某些植物的存活性，中国毕竟有这么多人口，你要喂活这么多人，在饿肚子和吃饱之间，肯定要先选择吃饱活下来。但是具体到某一个转基因技术，特别是应用于食品药品这样关乎健康生命的领域，就必需要有一个专业机构来把关，来确定一个技术是否可行，同时这个专业机构还需要达到一定水平，能够在国际上和其他国家进行技术交流，要国际化并遵循相关的国际标准，不能够说中国单独有一套自己的标准。

大楚网：你如何看待农业部将有计划推进转基因作物产业化这一事情？

熊小姐：中国这么多人要吃饭，转基因技术在提高粮食产量和质量上有它的优势，我认为这是一个好的发展方向，只是不能够让这个事情泛滥，这个技术本身没有什么可怕的，只是具体到某个具体产品上，应该要多做实验得出科学结论再实行。所以我的观点是支持农业部发展转基因食品，但是前提条件是他们有一套严格的调控和管理机制。 我不是很清楚现在中国转基因食品技术是由哪些公司，哪些实验室或者哪个部门在推动，但是如果只是鱼目混珠的把一些还不是很成熟的、经不起推敲的技术就直接推向了市场，应用于农业种植甚或食品生产，造成的后果我认为可能会是不堪设想的。

我觉得中国的媒体目前应该做的事情是科普转基因这个概念，让民众不要听到转基因这个词就谈虎色变，生物技术发展到现在阶段，能够改变基因其实是一个很大的突破和进步，这个应用在医疗等各个方面的前景都是不可限量的，带来的好处也将非常可观，但是至于什么时候一个技术一个产品成熟到能够推向市场，就需要由一个国家级的、严格的监管机构来控制和决策。

大楚网：结合你自己的专业知识和生活常识来判断，你觉得转基因食品是否安全?你会吃转基因食品吗？

熊小姐：很多时候对一些新技术要宽容，不能一味举步不前，比如化肥这个东西不是很好，但是目前为了保证产量一样要用，作为搞生物研究的，我对转基因这整个技术是绝对持支持态度的，但是就像我一再强调的，把它推广成某个具体产品就一定要严格调控。其实我们在美国也没什么选择，因为这次采访，我大致查了一下资料，这边主要的农作物包括玉米大豆等都是转基因的，即使我们不吃玉米大豆，我们还是要用玉米油大豆油，但是我并不担心健康或者安全问题。我自己不会排斥转基因食品，会支持它的发展。

在美国FDA的官网上，有关于几乎每一个在市场上出现的转基因食品的相关说明，包括如何转基因的，为什么转基因，有什么目的，有很详细的记录和解释，并且这些信息会不间断的update（更新），我认为中国也可以借鉴这种做法，信息透明化，消除大家的疑虑。

大楚网：有言论说转基因食品的危害是要经过几代人的遗传变异才会慢慢显现的，你认为这种说法是否靠谱？

熊小姐：转基因的农作物已经出现很多年了，目前为止好像没有发现什么很明显的立竿见影的危害，至于对生物遗传或者进化有什么影响，这还要经过很多年的观察实验才能得出结论；我们人类对动物，植物还有自身的基因修改对以后生物进化有什么影响目前很难说，这个问题非常有争议性。

我比较担心的是一些小公司贪图眼前利益，在某些技术还不成熟的情况下就推出市场，推出使用，我觉得如果这样就是祸国殃民了。

湖北食品药品监管部门官员认为，应尊重公众知情权选择权

对于纷纷扬扬的"转基因"食品之争，官方人士是怎么看都的？大楚网就此采访了湖北省食品药品监管部门的一位官员。这位官员在接受大楚网采访时表示，对于"转基因"食品的安全性，大家不能持有绝对的观点，因为真理是没有终极的，自然科学也不可能是非错即对的。

"虽然说湖北某高校教授声称，已经对小白鼠进行了近100代的实验，并未出现任何变异。但就目前的现状来说，转基因技术的发展时间还比较短暂，以现有的技术和时间，还无法看出这种技术的是否会存在风险和问题。"这位官员同时表示，对于转基因食品的实验和监管，他个人建议参照国外监管药品的通行做法，对流通环节加强监控，及时通报不良反应等负面消息，及时发布消费预警等。

据这位官员介绍，某些药品存在着致畸、致癌甚至导致基因突变的风险，这也与社会上所流传的转基因食品可能带来的风险相类似，但是，人有十分强大的消化系统及特别完善的免疫系统，在抵御外来基因入侵方面有着十分优秀的"防火墙"，所以也不必杞人忧天。

据了解，由于目前食品监管领域还存在着各种各样的客观问题，加之监管技术标准的缺少，相关法律法规的不完善，我省相关部门尚未对转基因食品开展专门的监管。

这位官员在受访时还表示，对于此前社会的传言，大家要保持一颗平常心，切忌产生无谓的恐慌。就目前来看，转基因是一种能够改变世界的新技术，但是，从辩证唯物主义的角度出发，任何事物都是具有两面性的，任何一项新技术的出现，就是为了让人类的生活更加美好，就转基因而言，目前我们已经发现了它超过传统技术的一面，未来我们还要观察这项技术将会何去何从。

此外，他也呼吁立法机构能够尽早对相关食品领域进行立法，规范各类行为，其他相关部门能够加大工作的透明度，切实保障民众的知情权、选择权，及时公开和发布相关信息。

"转基因"作为一门科学技术，其初衷是为了造福人类，从我们掌握的事实来看，目前还没有出现"转基因"食品殃及人类的案例，因此大家大可不必恐慌。而政府部门，应加强对转基因类食品的安全监管，建立严格的市场准入机制，加强信息公开，将"转基因"可能带来的分险控制到最低。